カレイの離乳食で時期別レシピと初期から1歳までの安全な作り方

「離乳食にカレイを取り入れたいけれど、骨や皮の処理が不安」「いつから、どんな調理法で始めればいいの？」――そんな悩みをお持ちのママ・パパは多いのではないでしょうか。

実は、カレイは【高たんぱく・低脂肪】で鉄やDHAなどの栄養素が豊富な白身魚。生後5～6ヶ月の初期から、加熱・骨抜きなどの下処理と量の調整を守れば、安心して赤ちゃんの離乳食に取り入れられます。スーパーで新鮮なカレイを選ぶコツや、レンジ600Wで40～50秒加熱するだけの時短調理法、冷凍保存の適量・期間まで、実践的なポイントも徹底解説。

「初めてのカレイ離乳食でも、迷わず失敗なし！」本記事では、管理栄養士監修データや現場の体験をもとに、時期別の導入方法・レシピ・保存テクまで網羅。読み進めることで、赤ちゃんの発達や家庭のペースにぴったり合った安全・簡単なカレイ活用法がわかります。今すぐチェックして、家族みんなで安心の魚デビューを始めましょう。

カレイ離乳食の完全ガイド：時期別導入タイミングと発達対応

カレイ 離乳食 いつから？初期5-6ヶ月からの目安と準備ステップ

カレイは離乳食初期の5～6ヶ月から導入できる白身魚です。最初はおかゆや野菜に慣れたタイミングで、1日1回5g程度からスタートするのが目安です。与える前に、カレイの骨・皮・血合いを丁寧に取り除き、しっかりと加熱してペースト状にします。カレイはアレルギーリスクが低い食材ですが、初めて食べさせるときは少量ずつ与え、体調や肌の変化に注意しましょう。

離乳食 初期 カレイの適齢と首すわり・興味発達の確認ポイント

カレイを離乳食で始める際は、赤ちゃんの首がしっかりすわり、食べ物に興味を示しはじめたことを確認してください。具体的には、スプーンを口元に近づけたときに口を開けたり、食べ物をじっと見る仕草が目安です。初期では裏ごしやブレンダーでなめらかにしたペースト状が適切です。カレイは消化も良いので、安心して導入できます。

中期7-8ヶ月・後期9-11ヶ月・完了期12ヶ月以上の違い

カレイ離乳食は時期によって形状や量を調整します。中期（7～8ヶ月）は10g程度に増やし、みじん切りや粗ほぐしで舌でつぶせる硬さに。片栗粉などでとろみをつけると食べやすくなります。後期（9～11ヶ月）は15gまで増やし、手づかみで食べやすい大きさにカットします。完了期（12ヶ月～）では20g程度、ひと口大で噛む練習にも最適です。段階ごとに調理法や食感を変え、発達に合わせて進めてください。

カレイ 離乳食 1歳以降の移行と手づかみ食べ練習法

1歳以降はカレイを使った手づかみ食べの練習がスタートします。カレイの身を1cm角ほどの大きさに切り、焼いたり蒸したりすることで、指先でつかみやすい形状に仕上げます。カレイチャーハンやカレイ入りおやきなど、バリエーション豊かなメニューで楽しい食卓を演出しましょう。自分で食べる意欲を引き出すのがポイントです。

離乳食 カレイ 選び方：赤カレイ・カラスカレイ・ナメタガレイの特徴比較

カレイは種類によって味や食感が異なります。赤カレイはクセがなく柔らかい身が特徴で、離乳食に向いています。カラスカレイは脂が多めで、しっとりした食感。ナメタガレイは骨が少なく下処理がしやすいので、調理初心者でも扱いやすいでしょう。選ぶ際は新鮮で皮や骨が少ないものを選ぶと安心です。

種類	特徴	離乳食の適性
赤カレイ	クセが少なく柔らかい	初期～完了期まで◎
カラスカレイ	脂が多くしっとり	中期～完了期向け
ナメタガレイ	骨が少なく調理簡単	初期～完了期まで◎

離乳食 白身魚 カレイの新鮮度チェックとスーパー購入Tips

新鮮なカレイを選ぶには、透明感のある身や弾力のある質感、ツヤのある表面を確認しましょう。スーパーで購入する際はパック詰めの日付を必ずチェックし、できるだけ当日中に下処理を行うのが理想です。冷凍カレイを選ぶ場合は、下処理済みの骨なし・皮なしタイプが便利で時短にもつながります。余った分は小分け冷凍し、1週間以内に使い切ると安心です。

カレイ離乳食の下処理マニュアル：安全第一の骨抜き・皮むき手順

カレイを離乳食に使う際は、骨や皮、血合い、エンガワをしっかりと除去することが最も大切です。下処理の基本は、まずカレイの表面を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。次に包丁で皮を丁寧に剥がし、骨やエンガワをピンセットや指で取り除きます。血合い部分は臭みが出やすいため、包丁の先でそっと取り除くと風味が良くなります。

下記のチェックリストを参考にしてください。

• 骨・皮・血合い・エンガワは必ず完全に除去
• 皮の下や身の中の小骨もピンセットで丁寧に確認
• むき身や冷凍カレイは流水解凍後、同様に下処理

正しい下処理は、赤ちゃんの誤飲やアレルギーリスクを防ぐために欠かせません。

カレイ 離乳食 下処理の基本：骨・皮・血合い・エンガワ完全除去法

カレイの下処理で最も重要なのは、骨と皮の完全除去です。骨は見落としがちな小骨も多いので、指で触れながら確認し、ピンセットを使ってしっかり抜きます。皮は包丁の先で端からめくり上げると簡単に剥がすことができ、血合いは臭みを取るため必ず取り除きましょう。エンガワ部分も固いので、離乳食には使用しません。

以下のポイントを守ることで、安心して赤ちゃんに提供できます。

• 骨の感触を指でしっかりチェック
• 皮や血合いは残さず除去する
• エンガワは避けて身だけを使う

むき身カレイ・冷凍カレイの下処理違いと包丁不要テクニック

むき身カレイはすでに皮や骨が除かれていることが多く、手間を大幅に省けます。冷凍カレイの場合は、流水で解凍後キッチンバサミやピンセットを使い、包丁を使わずに骨や皮を取り除くのもおすすめです。包丁を使わずに下処理できるため、時短・安全性の両方を高めます。

• 冷凍むき身は解凍後すぐに下処理可能
• キッチンバサミやピンセットで骨・皮除去が簡単
• 包丁を使わず時短で下処理が完了

カレイ 離乳食 茹で時間・レンジ調理の最適温度と時間設定

カレイの離乳食では、加熱が非常に重要です。茹での場合は沸騰したお湯で3～5分、身が白くほぐれるまでしっかり火を通します。レンジ調理なら耐熱容器に入れ、600Wで40～50秒を目安に加熱します。加熱後は身が白くなり、中心まで火が通っているかを確認しましょう。

加熱方法の比較表

方法	加熱目安	ポイント
茹でる	3～5分	沸騰後、身が白くなるまで
レンジ(600W)	40～50秒	中心まで加熱・ラップ必須

離乳食 カレイ レンジ600W40-50秒の加熱目安と火の通り確認

レンジ調理では、カレイの身をほぐして耐熱容器に入れ、ラップをかけて加熱します。600Wで40～50秒が目安ですが、加熱後は必ず中心部まで白く変化しているかを確認してください。もし生っぽい部分があれば、10秒ずつ追加加熱しましょう。加熱後は熱いうちに骨や皮の取り残しがないか再確認することが大切です。

• レンジ加熱は短時間で時短調理が可能
• 加熱後は必ず中心まで火が通っているかチェック
• 再加熱は10秒単位で様子を見る

離乳食 カレイ 保存方法：冷凍小分け・解凍・再加熱衛生ガイド

下処理・加熱済みのカレイは、10～20gずつラップに包み、冷凍保存が基本です。保存期間は1週間以内が推奨されます。解凍は冷蔵庫で自然解凍するか、レンジで低出力加熱を利用します。再加熱時も必ず中までしっかり温めてください。

冷凍・保存のポイント

• 1回分ずつ小分けしラップ包みで冷凍
• 保存期間は1週間以内を厳守
• 解凍後は再冷凍せず、その日のうちに使い切る

カレイ 離乳食 冷凍1週間以内の保存量10-20g推奨と解凍法

離乳食用のカレイは、10～20gずつ小分けにして保存することで、使い過ぎや衛生リスクを防げます。解凍は冷蔵庫での自然解凍、またはレンジの解凍モードを活用し、加熱後は必ず全体が温まっているか確認しましょう。衛生面を最優先に、1週間以内で使い切ることが赤ちゃんの健康を守るポイントです。

• 1回分10～20gの小分け保存
• 冷蔵庫解凍・レンジ解凍どちらもOK
• 保存期間は最大1週間、使い切りを徹底

カレイ離乳食レシピ集：初期・中期・後期の簡単実践レシピ20選

カレイは離乳食にぴったりの白身魚で、初期から後期、1歳以降まで幅広く活用できます。柔らかい身とクセのない味で赤ちゃんも食べやすく、栄養価も高いのが特徴です。ここでは、初期・中期・後期・完了期までのカレイ離乳食レシピと下処理・保存のポイントを詳しく紹介します。

カレイ 離乳食 初期レシピ：ペースト・おかゆ・パン混ぜアレンジ

カレイは離乳食初期（5〜6ヶ月頃）から使えます。しっかり加熱し、骨・皮を除いた身をペースト状にして与えましょう。カレイのやわらかな身は赤ちゃんのごっくん練習に最適です。

主な初期レシピ例
– カレイペースト：カレイの切り身を茹でて、すり鉢やブレンダーでなめらかに。
– カレイおかゆ：炊いたおかゆにカレイのペーストを混ぜると栄養バランス◎。
– カレイとパン粥：食パンとカレイペーストに野菜を加えて甘みをプラス。

ポイント
– 1回量は5g程度から始め、徐々に増やしていきます。
– 小松菜や人参などの野菜と合わせることでビタミン・ミネラルも補給できます。

離乳食 初期 カレイ 作り方と小松菜・野菜併用で栄養UP

カレイの下処理は、皮を外し骨を丁寧に取り除くことが重要です。煮てから裏ごしすると滑らかなペーストに仕上がります。

作り方の流れ
1. カレイの切り身を熱湯で3〜4分茹でる
2. 骨と皮を完全に除く
3. 小松菜や人参も同時に茹でて一緒にすりつぶす
4. ゆで汁でとろみを調整

おすすめ栄養アップ食材
– 小松菜
– かぼちゃ
– さつまいも

冷凍保存は1食分ずつ小分けにして1週間以内に使い切るのがおすすめです。

カレイ 離乳食 中期レシピ：細刻み・とろみ・ブロッコリー煮込み

中期（7～8ヶ月頃）は、舌でつぶせる固さに調整し、みじん切りやとろみ付けがポイントです。カレイの自然な旨味を活かして野菜とも相性抜群です。

おすすめ中期レシピ
– カレイとじゃがいものとろみ煮：茹でたカレイとじゃがいもを細かくし、片栗粉でとろみをつける
– ブロッコリーとカレイの煮込み：ブロッコリーを細かく刻み、カレイと一緒に煮てソース状に

ポイント
– 1回量は10～15gを目安に
– 片栗粉でとろみをつけると食べやすさがアップ

離乳食 カレイ レシピ 中期のフードプロセッサー・すり鉢活用

フードプロセッサーやすり鉢を使うと、カレイの身を均一に刻めて赤ちゃんが食べやすくなります。ブロッコリーや人参、ほうれん草など野菜も一緒に混ぜ込むことで、彩りも良く栄養もバランスよく摂れます。

調理のコツ
– 加熱後にすぐフードプロセッサーで細かくする
– すり鉢の場合は少しずつ水分を加えると滑らかに
– まとめて作り冷凍ストックも便利

カレイ 離乳食 後期レシピ：粗ほぐし・あんかけ・ムニエル風

後期（9～11ヶ月頃）はカレイを粗くほぐし、噛む練習や手づかみにも適したメニューが増えます。味付けは薄味を守りつつ、野菜と組み合わせて満足感アップ。

人気の後期レシピ
– カレイの粗ほぐしあんかけ：人参や玉ねぎと煮て片栗粉でとろみ付け
– カレイムニエル風：小麦粉を薄くまぶしてフライパンで焼く
– じゃがいもピューレのカレイ添え：マッシュポテトの上にカレイをのせて

ポイント
– 1回分15g前後
– 手づかみ食べにもチャレンジしやすい形状

カレイ 離乳食 後期 レシピの煮付け取り分けとじゃがいもピューレ

大人用のカレイの煮付けから、味付け前の身を取り分けて離乳食に活用できます。しっかり湯通ししてから使うことで塩分をカットできます。

作り方例
1. 煮付けのカレイ身（味付け前）を取り分け
2. じゃがいもを柔らかく茹でてピューレ状に
3. カレイの身を粗ほぐしし、ピューレの上にのせる
4. 必要に応じて片栗粉でとろみを調整

野菜ペーストや豆腐とも相性が良く、栄養バランスの良い一皿に仕上がります。

カレイ 離乳食 完了期・1歳レシピ：おにぎり・ごまドレ・八葉ふりかけ

完了期・1歳（12ヶ月～）はカレイのひと口大を使ったメニューや、手づかみ・自分で食べる練習にピッタリなレシピが人気です。

おすすめレシピ
– カレイと野菜のおにぎり：ご飯にカレイと人参・青菜を混ぜて一口大に
– カレイのごまドレ和え：蒸したカレイにごまドレッシング風（ごま＋豆乳）で味付け
– カレイふりかけ：カレイの身を細かくして乾煎り、ふりかけに

ポイント
– 1回分は20g程度までOK
– 市販のベビーフードや冷凍ストックも活用しやすい

カレイは冷凍保存・解凍も簡単なので、忙しい毎日でも手軽に栄養たっぷりの離乳食作りができます。下処理・加熱・保存の基本を守り、安全でおいしいメニューを楽しんでください。

市販カレイ離乳食の詳細レビュー：ベビーフード・レトルト比較

カレイ 離乳食 市販・レトルトの人気商品和光堂・キューピー解析

市販のカレイ離乳食は、和光堂やキューピーといった大手ブランドの商品が人気です。和光堂は「カレイの野菜あんかけ」など豊富なラインナップで、月齢ごとに食べやすい形状の商品を展開しています。キューピーは「かれいの和風煮」や「骨ぬきカットカレイ」が特に支持されており、骨や皮を完全に取り除いた安全設計が特徴です。どちらも初期・中期・後期とステージ別に細かく分かれているため、赤ちゃんの成長に合わせて選びやすいのが魅力です。各製品は厳選された国産カレイを使用し、香料・保存料・着色料不使用の安心仕様となっています。

キューピー かれい 和風煮・骨ぬきカットカレイの原材料チェック

キューピー「かれいの和風煮」の原材料は、かれい、野菜（人参、玉ねぎ）、だし（昆布・鰹節）、片栗粉のみで、余計な添加物を含みません。「骨ぬきカットカレイ」は、カレイのみを使用し、骨・皮・うろこを丁寧に除去したシンプルな内容です。アレルギーの心配が少なく、初めての魚デビューにも適しています。どちらもしっかり加熱済みで、電子レンジや湯せんで簡単に調理できるため、忙しい家庭でも取り入れやすい点が高評価につながっています。

カレイ 離乳食 ベビーフードの利便性・賞味期限・価格比較

ベビーフードやレトルトのカレイ離乳食は、使い勝手や保存性に優れています。賞味期限は未開封で6カ月から1年と長く、常温保存できる商品が多いのも魅力です。価格は1パック120円～200円前後で、1食分ずつ小分けパックされているため衛生的に利用できます。急な外出時や旅行、ストックにも最適です。特に和光堂やキューピーは全国のドラッグストアやスーパー、ネット通販で入手できるため、必要なときにすぐ手に入る利便性があります。冷凍タイプはパルシステムなどの宅配サービスで取り扱いがあり、まとめ買いも可能です。

パルシステム カレイ 離乳食と通販・スーパーの入手しやすさ

パルシステムのカレイ離乳食は、食材宅配サービスならではの新鮮さと使いやすさが特徴です。骨・皮処理済みで個包装されており、必要な分だけ手軽に調理できます。市販品はスーパーの鮮魚コーナーやベビーフード売場、ネット通販（楽天・Amazon）でも幅広く展開されており、在庫切れが少なく安定して入手可能です。各商品のラインナップや在庫状況は店舗によって異なるため、購入前にオンラインで在庫確認するのがおすすめです。

自作vs市販カレイ離乳食の栄養・手間・コスパ実態比較

カレイ離乳食を自作する場合、原材料を選びぬき、添加物を避けたい方には最適です。手作りは調理の手間や骨・皮の処理に時間がかかりますが、素材の新鮮さや味付けを細かく調整できるメリットがあります。一方、市販ベビーフードは調理不要で時短・衛生面に優れ、栄養バランスも管理栄養士監修で設計されています。

以下の比較表で違いをまとめます。

項目	自作カレイ離乳食	市販カレイ離乳食
栄養バランス	個別調整可能	管理栄養士設計
手間	下処理・加熱に時間必要	開封・温めのみ
コスト	カレイ1切200円程度/数回分	1食120〜200円
安全性	骨・皮処理必須	骨・皮なしで安心
保存性	冷凍1週間程度	常温6カ月〜1年

市販と自作、どちらもメリットがあるため、生活スタイルや目的に合わせて使い分けが推奨されます。忙しい日に市販、時間がある日は手作りといった柔軟な活用が現実的です。

カレイ離乳食の栄養科学：DHA・たんぱく質・低脂肪の健康効果

カレイは離乳食初期から安心して使える白身魚で、高たんぱく・低脂肪という特徴があります。特にDHAやEPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれており、赤ちゃんの脳や神経の発達を強力にサポートします。また、カレイは消化吸収が良い食材で、脂肪分が少ないため胃腸への負担も軽減されます。成長期の子どもに必要なミネラル（カリウム・リン・カルシウム）もバランスよく含まれており、日々の食事に取り入れることでより健康的な体作りが期待できます。

離乳食 カレイ 栄養素詳細：高たんぱく・低脂肪・ミネラルバランス

カレイ100gあたりの主な栄養成分は以下の通りです。

栄養素	含有量	特徴
エネルギー	約77kcal	低カロリーで安心
たんぱく質	約16g	筋肉・臓器の発達に必須
脂質	約0.4g	低脂肪で消化にやさしい
DHA	約120mg	脳や視力の発育に役立つ
カルシウム	約17mg	骨の形成を支える
カリウム	約340mg	体内バランス調整
ビタミンB6	約0.12mg	神経機能を助ける

高たんぱく・低脂肪・ミネラルバランスが揃っているため、離乳食の主菜として非常に優秀な食材です。特に動物性たんぱく源を増やしたいタイミングや、脂質の摂取量を抑えたいケースには最適です。

カレイ 離乳食 種類ごとのDHA/EPA含有量と脳発達サポート

カレイには複数の種類があり、それぞれDHAやEPAの含有量に違いがあります。

種類	DHA含有量(100g)	EPA含有量(100g)	特徴
マガレイ	約130mg	約50mg	一般的に入手しやすい
カラスカレイ	約90mg	約40mg	脂質がやや多いが風味豊か
アブラカレイ	約120mg	約60mg	DHA・EPAともにバランス良好

DHA・EPAは脳神経細胞の材料となるため、離乳食期の子どもに特に重要です。カレイを定期的に取り入れることで、脳や視力の発達を自然にサポートできます。種類によって味や食感も変わるため、お子様の好みに合わせて選ぶとよいでしょう。

離乳食 カレイ アレルギーリスク：症状・検査・予防導入法

カレイは白身魚の中でも比較的アレルギーリスクが低く、離乳食初期から使われています。しかし、魚類に対するアレルギーが発症することもあるため、初めて与える場合は注意が必要です。

主な症状
– じんましん、発疹
– 嘔吐、下痢
– 口周りの赤みや腫れ

安全な導入法
1. 初めて与えるときはごく少量（小さじ1）から始める
2. 必ず加熱し、中までしっかり火を通す
3. 他の新しい食材と同時に与えない
4. 平日午前中など、すぐに医療機関に行けるタイミングで試す

アレルギー症状が現れたら、すぐに医療機関を受診しましょう。

離乳食 カレイ アレルギー寛解率と特定原材料表示確認

カレイアレルギーは多くの場合、成長とともに寛解する傾向があり、3歳ごろまでに食べられるようになるケースが大半です。

注意点
– 市販のベビーフードやカレイ加工食品には、特定原材料や魚介類の表示が義務付けられています。必ずラベルを確認し、疑わしい場合は医師や管理栄養士に相談しましょう。
– 既知の魚アレルギーがある場合や家族歴がある場合は、導入前に医師に相談することが大切です。

安全性を最優先に、丁寧に少しずつ進めていくことで、安心してカレイを離乳食に取り入れることができます。

カレイ離乳食トラブルシューティング：食べない・パサパサ対処法

離乳食 カレイ 食べないママの体験談と味付け・形状工夫

カレイを離乳食に使っても食べてくれない場合、実際に多くのママが直面しています。そんな悩みに共通するのは、カレイの淡白な味やパサつき、見た目の単調さが原因になりやすいことです。味付けや形状を工夫することで、赤ちゃんの食欲を引き出すポイントを押さえましょう。

体験談から得られた主な工夫例をリストで紹介します。

• 野菜ピューレやだし汁で風味アップ
  かぼちゃやさつまいも、昆布だしなどで和え、自然な甘みやうま味をプラスすると受けが良くなります。

• おかゆや豆腐に混ぜて食感をなめらかに
  おかゆや絹ごし豆腐と合わせることで、口当たりが良くなり、食べやすさがアップします。

• 少量からスタート＆繰り返し挑戦
  初めての食材は一口から。何度かチャレンジすることで徐々に慣れてくれる場合も多いです。

赤ちゃんの反応は日によって違うため、無理強いせず、食材の組み合わせや形をいろいろ試してみてください。

カレイ 離乳食 手づかみ・お花おにぎりで食欲刺激テク

手づかみ食べが始まる後期には、カレイを使った見た目が楽しいメニューに挑戦するのも効果的です。おすすめは「お花おにぎり」や一口サイズのカレイボールです。

手づかみ食べ応援テクニック：

• カレイお花おにぎり
  カレイとご飯を混ぜて小さく丸め、人参やブロッコリーで花びら風に飾ると、目でも楽しめます。

• 片栗粉でまとめて一口ボールに
  カレイを細かくほぐし、片栗粉と混ぜて丸めて焼くと、つかみやすく崩れにくくなります。

• ひとくちサイズで持ちやすく
  一口大にすることで自分で食べやすくなり、食事の意欲も高まります。

料理の見た目や手触りの工夫は、食べる楽しさを広げる大切なポイントです。

カレイ 離乳食 ゆですぎパサパサ・固くなる原因と回避策

カレイがパサパサしたり固くなってしまうのは、加熱しすぎや下処理不足が主な原因です。しっとり仕上げるためのポイントを押さえましょう。

パサつき・固さを防ぐ方法：

• 短時間加熱がカギ
  沸騰したお湯で2～3分を目安に、火を通しすぎないことが大切です。

• 加熱後すぐにほぐす
  余熱で火が通りすぎないよう、調理後はすぐに骨・皮を取り除き、身をほぐしてください。

• だし汁や野菜スープでしっとり感アップ
  パサつきが気になる場合は、だし汁や野菜スープで伸ばすとしっとり仕上がります。

• レンジ調理の場合はラップ必須
  ラップをふんわりかけて加熱すると、水分を逃さずふっくら仕上がります。

調理のタイミングや火加減を意識することで、赤ちゃんも食べやすい柔らかさになります。

離乳食 カレイ スーパー新鮮品の調理タイミング最適化

スーパーで購入したカレイを美味しく安全に使うためには、「鮮度」と「調理タイミング」が重要です。

ポイント	詳細
購入時の選び方	透明感があり身に弾力があるものを選ぶ
保存方法	帰宅後すぐに下処理し、小分けで冷凍保存
解凍タイミング	使用直前に冷蔵庫または流水で自然解凍
調理のコツ	解凍後すぐに加熱し、作り置きはしない

新鮮なカレイは、購入後できるだけ早く調理し、余分な水分を拭き取ってから加熱することで、臭みやパサつきを防げます。冷凍保存する場合は、1食分ずつ小分けにすることで、使う分だけ無駄なく安全に調理できます。

カレイ離乳食Q&A総合：保育園・医師推奨の安全活用法

赤ちゃんにカレイはいつから？離乳食 カレイ 茹で時間・冷凍Q&A

カレイは白身魚の中でも身がやわらかく、低アレルゲンで離乳食初期（生後5～6ヶ月頃）から安全に取り入れられます。使う際は必ず新鮮な生カレイを選び、骨と皮をしっかり取り除いてください。加熱は中心まで火が通るまで茹でる（約3～5分）のが目安です。冷凍保存も可能で、下処理後に小分けしてラップで包み冷凍し、1週間以内に使い切ることをおすすめします。

項目	ポイント
取り入れ時期	初期（生後5～6ヶ月）
茹で時間	3～5分（中心までしっかり加熱）
冷凍保存	小分けし1週間以内
使う部位	身のみ（皮・骨・卵は除去）

離乳食 カレイ どこで買う？保育園白身魚使用基準と家庭対応

カレイはスーパーや生協、魚専門店などで手に入ります。鮮度の良い切り身や骨抜き済みの冷凍カレイが家庭用に便利です。保育園や医療機関でも白身魚として推奨されており、無添加・無味の状態で提供されることが多いです。家庭では下記のような基準を守りましょう。

• 皮・骨・卵を取り除いた生カレイの身を選ぶ
• 塩や味付けがないものを使用
• 下処理済みの冷凍品も活用できる

子持ちカレイ離乳食・干物NG理由と代替食材提案

子持ちカレイの卵やカレイの干物は、塩分や脂分が多く、寄生虫やアレルギーのリスクがあるため離乳食期には不向きです。離乳食では必ず「身のみ」を使いましょう。代替としては、タラやヒラメ、マダイなどの他の白身魚も同様に利用しやすい食材です。

NG食材	理由	代替案
子持ちカレイ卵	塩分・アレルギーリスク	身のみ
干物	塩分・保存料・寄生虫の懸念	生カレイ、冷凍
味付け済み	塩分・調味料	無添加・無味

カレイの煮付け離乳食いつから？大人取り分け安全法

カレイの煮付けは後期（9〜11ヶ月）以降から可能ですが、必ず大人用に味付けする前の状態で赤ちゃん分を取り分けます。取り分けた身は湯通しして塩分を落とし、骨や皮を再度丁寧に除去してください。完了期以降は1cm角ほどの大きさにカットして、手づかみでも食べやすいように工夫しましょう。

• 大人用の味付け前に取り分ける
• 取り分け後は湯通しして塩分を落とす
• 骨・皮チェックを徹底

離乳食 カレイ 初期 ベビーフード併用とアレルギー受診目安

離乳食初期には手作りだけでなく、市販のベビーフード（和光堂やキューピーのカレイ入りレトルト）も活用できます。これらは加熱・下処理済みで、原材料も明確なため安心です。初めてカレイを与える際はごく少量（小さじ1/2くらい）からスタートし、体調やアレルギー反応（発疹・下痢・嘔吐）がないかをしっかり観察しましょう。異変があればすぐに医師へ相談してください。

• 市販ベビーフードは下処理・加熱済みで便利
• 初回は少量から与える
• アレルギーが心配な場合は医師へ相談

カレイは豊富なたんぱく質とDHAが特徴で、離乳食のステップアップにも最適な白身魚です。安全な下処理と加熱、市販品の活用で毎日の献立に役立ててください。