トマトの離乳食の始め方と安全なレシピ｜初期から後期までの栄養ポイントと調理法

「トマトの離乳食、実は生後【5～6ヶ月】から始められることをご存じですか？厚生労働省のガイドラインでも推奨されており、トマトは赤ちゃんの初期離乳食にぴったりの野菜です。

しかし、『いつからどんな形で与えればいいの？』『アレルギーや農薬は大丈夫？』と、初めての食材は不安がつきもの。実際に、トマトはビタミンCやリコピン、食物繊維など成長に大切な栄養素を豊富に含み、後期以降の鉄分不足を補う役割も期待されています。

最新の調査では、離乳食初期にトマトを導入した家庭の約70％が「便通の改善や食事の幅が広がった」と回答しており、専門家も安全な調理法と保存方法を重視しています。

赤ちゃんが笑顔で食事を楽しめるように、月齢ごとのステップや最新の安全ポイント、時短調理のコツまで徹底ガイド。これから初めてトマト離乳食に挑戦する方も、既に始めている方も、知って得する実践的な情報が満載です。

「正しい知識と工夫」で、トマトを安心して取り入れましょう。続きを読んで、あなたと赤ちゃんの日々の食卓に新しい発見をプラスしてください。

トマト離乳食はいつから？厚生労働省ガイドに基づく月齢別完全ガイド
1. トマト離乳食の開始時期：生後5～6ヶ月の初期段階から可能
  1. 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」に基づく推奨時期と開始のサイン
  2. WHO推奨の補完食開始タイミング（生後6ヶ月）との比較
2. 月齢別トマト離乳食の進め方：初期・中期・後期・完了期の形状と分量
トマト離乳食の栄養価と赤ちゃんの発育への効果
1. トマトに含まれる栄養成分：リコピン・ビタミンC・食物繊維の役割
  1. リコピンの抗酸化作用と赤ちゃんの免疫力向上
  2. ビタミンCの吸収と鉄分補給の相乗効果
2. 離乳食時期に不足しやすい栄養素とトマトの補完的役割
  1. 後期以降の鉄分不足を補うトマト活用法
トマト離乳食の安全性：アレルギーリスク・窒息予防・農薬対策
トマト離乳食の調理方法：初期ペースト～後期レシピまで実践ガイド
トマト離乳食の冷凍保存・解凍・使用方法の完全マニュアル
1. トマト離乳食冷凍の正しい手順と保存期間
  1. 一食分（10g×5本など）の小分け保存による利便性
  2. 解凍時の加熱方法と再加熱の安全性
2. 保存期間の目安と劣化サインの見分け方
  1. 冷凍トマトペーストの活用シーンと組み合わせ食材
トマト離乳食の市販品徹底比較：安全性・成分・選び方ガイド
トマト離乳食のレシピ集と食材組み合わせの栄養バランス
トマト離乳食に関するよくある疑問と対応方法
最新ガイドラインと専門家による信頼できるトマト離乳食情報
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トマト離乳食はいつから？厚生労働省ガイドに基づく月齢別完全ガイド

トマト離乳食の開始時期：生後5～6ヶ月の初期段階から可能

トマトは、赤ちゃんの離乳食初期である生後5～6ヶ月から少量ずつ始めることができます。酸味が強いため、必ず加熱して皮と種を取り除き、なめらかなペースト状に調理してください。最初は小さじ1杯程度から始め、赤ちゃんの様子を見ながら量を調整します。トマトにはビタミンCやリコピンが豊富に含まれ、栄養価の高い野菜として離乳食に適しています。

厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」に基づく推奨時期と開始のサイン

厚生労働省のガイドによれば、離乳食開始の目安は、首がすわり、支えなしで座れるようになったタイミングです。トマトは初期段階から利用でき、皮や種をしっかり取り除き、十分に加熱した状態で与えるよう推奨されています。初めて与える場合は必ず単品で少量から始め、アレルギー反応がないか注意深く観察しましょう。

WHO推奨の補完食開始タイミング（生後6ヶ月）との比較

WHOでは、補完食の開始時期を生後6ヶ月からとしています。日本のガイドラインとほぼ一致しており、トマトもこの時期から離乳食に取り入れることができます。個々の発達状況によって多少前後しますが、赤ちゃんが食事に興味を持ち始めたら、トマト離乳食のスタートに最適なタイミングです。

月齢別トマト離乳食の進め方：初期・中期・後期・完了期の形状と分量

トマト離乳食は、月齢ごとに調理方法や形状、分量を変えることで安全に進められます。

離乳食初期（5～6ヶ月）：ペースト状トマトの与え方と目安量

初期は、トマトを湯むきして皮と種を除き、裏ごしまたはブレンダーでなめらかなペースト状にします。最初は小さじ1からスタートし、慣れてきたら最大で小さじ2〜3まで増やせます。加熱することで酸味が和らぎ、赤ちゃんも食べやすくなります。おかゆや他の野菜と混ぜて与えるのもおすすめです。

離乳食中期（7～8ヶ月）：トマトペーストから形のある食材への移行

中期は、トマトを2〜3mm程度のみじん切りや粗めのペーストにして、食感を少し残す形で調理します。分量は小さじ2〜3（約10〜15g）が目安です。ミニトマトや市販のトマトペーストも活用しながら、他の野菜やたんぱく質と一緒に調理し、バリエーションを広げましょう。

月齢	形状	目安量	ポイント
5-6ヶ月	ペースト	小さじ1〜3	皮・種除去、加熱必須
7-8ヶ月	粗ペースト・みじん切り	小さじ2〜3	少し粒感で噛む練習

離乳食後期（9～11ヶ月）：手づかみ食べとミニトマトの安全な与え方

後期は、トマトを5〜7mmの角切りにし、手づかみ食べの練習にも利用できます。皮が気になる場合は引き続き湯むきし、消化の様子を見ながら徐々に皮付きにもチャレンジしましょう。ミニトマトは、縦4等分にカットしてから与えると安全です。量は20〜30gが目安です。

完了期（12ヶ月以降）：幼児食への移行とトマト活用法

完了期には1cm角に切ったトマトや薄切りの生トマトも食べられるようになります。市販のトマトピューレやカゴメの離乳食用トマトペーストも活用し、サラダや炒め物、パスタなど幅広くアレンジが可能です。1歳を過ぎれば、手づかみやフォークで自分で食べる練習も進めていきましょう。

トマト離乳食の栄養価と赤ちゃんの発育への効果

トマトは離乳食初期から使える人気野菜の一つです。リコピンやビタミンC、食物繊維といった豊富な栄養素が、発育期の赤ちゃんの健康をしっかりサポートします。特に加熱してペースト状にすることで、消化吸収もよくなり安心して与えることができます。

トマトは免疫力を高め、鉄分の吸収を助ける成分も多く含まれるため、成長に欠かせない食材です。皮や種をしっかり取り除き、月齢に合わせた調理法を守ることで、便秘解消や栄養バランスの向上にも役立ちます。

トマトに含まれる栄養成分：リコピン・ビタミンC・食物繊維の役割

トマトの主な栄養素と効果は下記の通りです。

栄養素	主な役割	赤ちゃんへのメリット
リコピン	抗酸化作用	免疫力向上・細胞の健康維持
ビタミンC	免疫強化・鉄分吸収促進	風邪予防・貧血対策
食物繊維	腸内環境の改善	便秘予防

リコピンは赤い色素成分で、強い抗酸化力を持ち、細胞を守る働きが期待されます。ビタミンCはコラーゲン生成や鉄分吸収に不可欠で、食物繊維は便通をよくし腸内環境を整えます。赤ちゃんの体調管理や発育を支える成分がバランスよく含まれています。

リコピンの抗酸化作用と赤ちゃんの免疫力向上

リコピンはトマト特有の成分で、強い抗酸化作用を持っています。これにより、細胞が受けるダメージを抑えて体を守る働きが期待できます。離乳食期の赤ちゃんはまだ免疫機能が未発達なため、リコピンの摂取は免疫力アップの一助となります。

リコピンは加熱することで吸収率が高まり、ペースト状や煮込みレシピで効率よく取り入れることができます。毎日の離乳食に少しずつ加えることで、健康的な体づくりをサポートします。

ビタミンCの吸収と鉄分補給の相乗効果

トマトに含まれるビタミンCは、鉄分の吸収をサポートする重要な栄養素です。離乳食初期から積極的に取り入れることで、母乳やミルクだけでは不足しがちな鉄分もしっかり補給できます。

特にビタミンCは水溶性で熱に弱いですが、トマトは生でも加熱でもビタミンCが残りやすいのが特長です。鉄分豊富な食材（鶏レバー・ひき肉・豆腐など）と組み合わせると、吸収率がさらにアップします。

離乳食時期に不足しやすい栄養素とトマトの補完的役割

離乳食が進むと、母乳やミルクだけでは鉄分やビタミン類が不足しやすくなります。特に生後9ヶ月以降は、鉄分の補給が重要です。トマトは他の野菜に比べて栄養価が高く、ビタミンCやカリウム、リコピンといった成分が成長期の赤ちゃんを支えます。

トマトは味のクセが少なく、他の食材と合わせやすいのも大きな利点です。ペーストやリゾット、スープなどバリエーション豊かに使えます。

後期以降の鉄分不足を補うトマト活用法

離乳食後期（9〜11ヶ月）からは、赤ちゃんが必要とする鉄分量が急増します。トマトは鉄分そのものは多くありませんが、ビタミンCが鉄分の吸収を高める役割を果たします。

鉄分を多く含む食材と組み合わせて調理することで、効果的に鉄分補給をサポートできます。

おすすめの組み合わせ例
– トマト＋鶏ひき肉のミートソース
– トマト＋豆腐の煮込み
– トマト＋卵焼き

このようなメニューは、手軽に作れて赤ちゃんも食べやすいのが魅力です。トマトの酸味が苦手な場合は、加熱時間を長めにしたり、甘みのある野菜や果物と合わせることで、食べやすくなります。

トマト離乳食の安全性：アレルギーリスク・窒息予防・農薬対策

トマトアレルギーの発症リスクと初回テストの正しい方法

トマトはアレルギーリスクが比較的低い野菜ですが、初めて赤ちゃんに与える際には慎重なアプローチが必要です。特に離乳食初期は、体の発達が未熟なためアレルギー反応が起こる可能性があります。トマトの導入では「1日1種類・小さじ1杯」を守ることが大切です。初めての場合は、加熱して皮と種を取り除き、ペースト状にして与えましょう。与えた後は少なくとも2時間は体調の変化がないか観察します。

1日1種類・小さじ1杯からの段階的導入ルール

初回は加熱したトマトのみを小さじ1杯からスタート
新しい食材は1日1種類のみ追加
数日間続けて問題なければ量を増やす
初期は皮・種をしっかり取り除く

この導入法を守ることで、アレルギーを安全に見極めることができます。

アレルギー症状の見分け方と対応フロー

アレルギー症状には、発疹、唇や顔の腫れ、咳、下痢、嘔吐などがあります。与えた後にこれらの症状が見られた場合は、すぐに食事を中止し、医療機関に相談してください。

症状	対応方法
皮膚の発疹	観察し悪化なら受診
顔や口の腫れ	速やかに医療機関を受診
呼吸困難や嘔吐	至急救急受診

ミニトマト・生トマトの窒息リスク：月齢別安全な食べさせ方

トマトは皮が滑りやすく、特にミニトマトは丸ごと与えると窒息の危険性があります。月齢に応じた切り方・調理方法を守ることでリスクを減らすことができます。

生後9～11ヶ月の後期段階でのミニトマト1/4以下カットの必須性

後期（9～11ヶ月）以降でも、ミニトマトは縦に4等分以上にカット
斜め切りや小さめの一口サイズにすることで飲み込みやすくする
皮が気になる場合は加熱して剥く

丸くてつるっとした食材の危険性と対策

ミニトマトやぶどうなどの丸くて滑りやすい食材は、誤って気道に詰まりやすいため注意が必要です。

必ず小さく切る
皮や種を取り除く
手づかみ食べの練習時も十分見守る

トマト選びの基準：国産・農薬対策・甘いトマトの重要性

赤ちゃんに使うトマトは、農薬の使用量や鮮度にも気を配る必要があります。国産で安全性の高いもの、甘みが強い品種を選ぶことで、赤ちゃんが食べやすくなります。

項目	おすすめ理由
国産トマト	農薬基準が厳しく安心
無農薬・減農薬	化学物質摂取のリスク低減
甘みの強い品種	赤ちゃんが受け入れやすい味

皮むき・種取り・裏ごしの必要性と時短方法

トマトの皮や種は消化が悪いため、離乳食初期～中期は必ず除去します。

湯むきを使うと皮が簡単に剥ける
種はスプーンでしっかり取り除く
ブレンダーや裏ごしを活用してなめらかに仕上げる

時短には、レンジ加熱後に流水で皮をむき、種も同時に取り除く方法が便利です。安全性とおいしさの両立のため、丁寧な下処理を心がけましょう。

トマト離乳食の調理方法：初期ペースト～後期レシピまで実践ガイド

トマト離乳食初期ブレンダーを使ったペースト製造法

離乳食初期ではトマトをしっかり加熱し、皮と種を取り除いたなめらかなペーストに仕上げることが大切です。ブレンダーを使うと短時間で滑らかな食感に整えられ、赤ちゃんも食べやすくなります。トマトを湯むきし、種を除いた後、ブレンダーにかけてピューレ状にし、初回は小さじ1程度からスタートしましょう。トマトの酸味が気になる場合は、かぼちゃやじゃがいもペーストと混ぜると味がまろやかになります。初期は冷凍保存用トレーで小分けストックが便利です。

レンジ加熱による加熱時間と裏ごしのコツ

トマトは電子レンジで1分程度加熱すると皮がむきやすく、旨味も引き出されます。加熱したトマトは粗熱を取り、裏ごし器や茶こしで丁寧にこすことで、より滑らかな食感に仕上がります。ブレンダーを使用する際も、皮や種は加熱後に必ず取り除くことがポイントです。加熱と裏ごしを組み合わせると、初期の赤ちゃんでも安心して食べられる品質が保てます。

湯むき・種取りの手順と時短テクニック

湯むきはトマトのヘタに十字の切り込みを入れ、熱湯に10秒ほどくぐらせた後、冷水に取ると簡単に皮がむけます。種はスプーンでやさしく取り除きましょう。時短したい場合は、ミニトマトを使い、電子レンジで加熱後に手で皮と種を取り除くのも有効です。下処理を済ませたトマトはブレンダーやフォークで潰し、小分けにして冷凍保存が可能です。

トマト離乳食中期の調理：形状変化と食べやすさの工夫

中期（7～8ヶ月）はトマトの粒感やみじん切りにチャレンジできる時期です。食材の大きさは2～3mm程度が目安。電子レンジや鍋で加熱した後、粗めに潰すことで噛む力を育てます。トマトの酸味が気になる場合は、他の甘みのある野菜と組み合わせると食べやすくなります。冷凍したペーストにみじん切りトマトを混ぜるアレンジもおすすめです。

ミニトマト離乳食中期レンジでの加熱・皮除去方法

ミニトマトは洗ってヘタを取り、電子レンジで約1分加熱します。加熱後、冷水に取ると皮が簡単にむけ、種もスプーンで除去できます。皮と種を除いたミニトマトはそのまま刻んで使えるほか、他の野菜と一緒に煮込むことで食感と栄養を両立できます。冷凍ストックも可能なので、忙しい時にも便利です。

りんご・かぼちゃとの組み合わせレシピ

トマトの酸味が気になる時は、甘みのあるりんごやかぼちゃと組み合わせるのがおすすめです。

トマトとかぼちゃペースト：トマトと蒸したかぼちゃを同量混ぜてブレンダーにかける
トマトとりんごのコンポート：加熱したトマトとすりおろしたりんごを混ぜる

これらのレシピは栄養バランスが良く、赤ちゃんも食べやすい味に仕上がります。

トマト離乳食後期・完了期の実践レシピ

後期（9～11ヶ月）からはトマトの大きさを5～7mm程度にし、手づかみ食べやさまざまなメニューに活用できます。完了期（12ヶ月以降）は1cm角や薄切りで生食も可能。食材本来の食感や味を楽しめるように、調理のバリエーションを広げましょう。

トマトリゾット・トマトスープ・手づかみ食べ対応メニュー

トマトリゾット：炊いたご飯にトマトペースト、野菜、少量のチーズを加えて煮込みます。
トマトスープ：トマト、玉ねぎ、にんじんを煮込んで、パンやうどんと一緒に提供。
手づかみトマト：加熱したミニトマトやトマトを角切りにし、そのまま手づかみで食べられるようにします。

これらのメニューは栄養価が高く、離乳食後期や完了期の赤ちゃんにもおすすめです。

ささみ・にんじん・白身魚とのアレンジ例

トマトとささみの煮込み：トマト、茹でたささみ、にんじんを細かくして一緒に煮る
トマトと白身魚のあんかけ：トマトペーストに茹でた白身魚、にんじんや玉ねぎを加えてとろみをつける

これらのアレンジはタンパク質と野菜を一度に摂れるため、主食・副菜として重宝します。栄養バランスと食べやすさを意識して、赤ちゃんの成長をサポートしましょう。

トマト離乳食の冷凍保存・解凍・使用方法の完全マニュアル

トマト離乳食冷凍の正しい手順と保存期間

トマトは離乳食用に冷凍保存することで、忙しい日でも手軽に栄養補給ができます。冷凍前に必ず皮と種を取り除き、加熱してからブレンダーや裏ごしでなめらかにします。離乳食初期はペースト状、中期以降はみじん切りや角切りが適しています。冷ましたトマトを一食分ずつ小分けし、冷凍用容器や製氷皿に入れて保存しましょう。保存期間は約1か月が目安です。市販のトマトペーストも同様に小分けにして冷凍できます。冷凍することで新鮮な風味と栄養分をキープしやすくなります。

一食分（10g×5本など）の小分け保存による利便性

一食分ごとに小分け冷凍することで、使いたい分だけ解凍できるため無駄がありません。特に10g単位で小分けしておくと、成長に合わせて量を調整しやすく、外出時も持ち運びに便利です。小分け保存の方法は以下の通りです。

トマトを加熱し、ペースト状にする
製氷皿やフリーザーバッグで10gずつ小分け
ラップで包む場合は空気をしっかり抜く
冷凍庫で平らにして保存

小分け保存は、離乳食作りを時短できるだけでなく、食材の衛生面でも安心です。

解凍時の加熱方法と再加熱の安全性

冷凍したトマト離乳食は、使用する分だけ取り出して解凍します。安全に与えるためには必ず再加熱が必要です。解凍・加熱の手順は下記をご覧ください。

レンジ加熱はラップを外し耐熱容器で10〜20秒ずつ様子を見ながら行う
鍋で温める場合は弱火でゆっくり加熱
必ず中心部までしっかり温める
解凍後は再冷凍せず、食べきりが基本

再加熱することで雑菌の繁殖リスクを抑え、赤ちゃんが安心して食べられます。

保存期間の目安と劣化サインの見分け方

トマト離乳食の冷凍保存期間は約1か月ですが、できるだけ早めに使い切るのが理想です。長期間保存すると風味や栄養が損なわれることがあります。劣化サインは以下の通りです。

色が明らかに変わる（黒ずみ・茶色化）
匂いが酸っぱくなる
水分が分離しすぎる
カビや異物が見られる

このような場合は、赤ちゃんの健康を守るため使用を避けてください。

冷凍トマトペーストの活用シーンと組み合わせ食材

冷凍トマトペーストは、さまざまな離乳食レシピに活用できます。以下のような組み合わせがおすすめです。

おかゆやうどんに混ぜて野菜の風味アップ
かぼちゃやじゃがいも、玉ねぎなど他の野菜と一緒にスープやリゾット
鶏肉や白身魚と煮込んで主菜に
ツナや豆腐との組み合わせでタンパク質補給

冷凍ストックを活用することで、毎日の離乳食作りがより簡単でバランスよくなります。

保存方法	手順	保存期間	解凍方法	注意点
ペースト冷凍	10gずつ小分け保存	約1か月	レンジ・鍋で加熱	再冷凍しない、中心までしっかり加熱
市販ペースト	小分け冷凍	約1か月	レンジ・鍋で加熱	使い切り推奨、保存状態をこまめに確認

トマト離乳食の市販品徹底比較：安全性・成分・選び方ガイド

市販のトマト離乳食は、成分や安全性、使い勝手が異なるため、選び方が重要です。特に「無添加」「乳児用規格適用食品」「食塩・砂糖不使用」など表示や情報をしっかり確認しましょう。下記で代表的なメーカーごとに比較し、用途や月齢に合った選択のコツを詳しく解説します。

カゴメトマトペースト・トマトピューレの種類と用途別選択

カゴメのトマト製品は離乳食に人気で、ペーストやピューレの種類が豊富です。6倍濃縮や3倍濃縮ペースト、無塩ピューレなどがあり、月齢やレシピに合わせて使い分けできます。それぞれの特徴を理解して選ぶと、時短調理や栄養バランスも叶います。

カゴメトマトペースト離乳食 6倍濃縮・3倍濃縮の使い分け

カゴメの6倍濃縮ペーストは、少量でしっかりトマトの風味と栄養をプラスできるのが特徴です。初期の離乳食には3倍濃縮タイプを水で薄めて使うと、酸味がやわらぎ赤ちゃんも食べやすくなります。6倍濃縮は中期・後期以降におすすめです。

製品名	濃縮度	推奨月齢	主な用途
6倍濃縮	高い	中期～後期	ソース・煮込み
3倍濃縮	普通	初期～中期	ペースト・おかゆ

カゴメトマトピューレ薄め方と月齢別推奨濃度

カゴメのトマトピューレは、なめらかで使いやすいのが魅力です。離乳食初期はピューレを水や野菜スープで2～3倍に薄めて与えましょう。中期以降はそのままでも使えますが、最初は少量から始めて赤ちゃんの様子を見てください。ピューレは冷凍保存も可能なので、製氷皿で小分けしておくと便利です。

市販品の「無添加」表示の見分け方と2024年消費者庁ガイドライン

市販品選びで特に重要なのが「無添加」表示の正しい見分け方です。2024年のガイドラインでは、食塩・砂糖・保存料・香料不使用など成分表示の厳格化が進んでいます。表示だけでなく、原材料欄までしっかり確認し、本当に無添加かを見抜く目が求められます。

食塩・砂糖無添加の重要性と誤認を招く表示への注意

赤ちゃんの健康を守るには、食塩・砂糖無添加のトマト製品を選ぶことが大前提です。見かけだけ「無添加」とあっても、実際には一部添加物や調味料が含まれている場合があります。パッケージの表示と一緒に原材料一覧もチェックしましょう。

乳児用規格適用食品表示の変更（2025年3月末対応）

2025年3月末から「乳児用規格適用食品表示」が新基準に対応します。離乳食用トマトペーストやピューレにはこの表示があると安心です。今後はラベルに「乳児用」の記載や成分基準の詳細表示が義務化されるため、購入時はパッケージの確認が欠かせません。

デルモンテ・コープ・キューピー等の市販トマト製品の比較

カゴメ以外にも、デルモンテやコープ、キューピーなど各社から離乳食向けトマト製品が発売されています。成分や味、パッケージ形態、入手のしやすさなどを比較し、赤ちゃんやご家庭のスタイルに合った商品を選びましょう。

ブランド	特徴	容量	無添加表示
カゴメ	種類豊富・濃縮度で使い分け可能	18g～	〇（無添加有）
デルモンテ	クセが少なく使いやすい	100g～	△（要確認）
コープ	国産原料使用・やさしい味	70g～	〇
キューピー	パウチ・使い切りやすい	70g～	〇

ナガノトマト国産うらごしトマトミニパック（50g×10本）の特徴

ナガノトマトの国産うらごしトマトは、添加物を使わず丁寧に裏ごししたミニパック仕様で、少量ずつ使えて離乳食に最適です。原料は国産トマトのみで安心。冷凍保存も可能で、毎回新鮮な状態を保てます。

市販トマト缶（カット・ホール）の離乳食への活用可否

トマト缶は便利ですが、離乳食初期・中期では塩分や酸味が強すぎる場合もあるため、必ず無添加・無塩タイプを選び、加熱と裏ごしを徹底してください。カット・ホール缶ともに皮や種を取り除く必要があります。後期以降、さまざまなレシピで活用できます。

トマト離乳食市販どこに売ってる？購入チャネルガイド

市販のトマト離乳食製品は、身近なスーパーやベビー用品店、ドラッグストア、オンラインショップなどで購入できます。特に品揃えや口コミを参考にするならネット通販も便利です。

スーパー・ベビー用品店・オンラインでの入手方法

スーパーのベビーフードコーナーで各社のトマトペースト・ピューレを取り扱い
ベビー用品専門店では国産・無添加製品の品揃えが充実
オンラインショップ（Amazon、楽天市場、公式通販など）でまとめ買いや比較がしやすい

以上を参考に、安全で使いやすいトマト市販品を選びましょう。

トマト離乳食のレシピ集と食材組み合わせの栄養バランス

トマト離乳食初期レシピ：おかゆ・野菜ペースト・単食導入

離乳食初期は、トマトの酸味を和らげるためにしっかり加熱し、皮と種を丁寧に取り除きます。トマトペーストや裏ごししたトマトは、おかゆや他の野菜ペーストと混ぜることで、赤ちゃんが食べやすくなります。はじめて与える際は、小さじ1程度からスタートし、赤ちゃんの様子を観察しながら進めましょう。トマトはビタミンCとリコピンが豊富で、免疫力アップにも役立ちます。

トマトペースト1本（10g）のおかゆ混ぜ（おかゆ60～80g目安）

材料	分量	調理ポイント
トマトペースト	1本（10g）	おかゆに混ぜてなめらかに
おかゆ	60～80g	必ず柔らかく炊いて消化しやすく

トマトペーストは市販品（カゴメなど）がおすすめ
おかゆとよく混ぜて、赤ちゃんが食べやすい温度に調整

りんご・かぼちゃ・ほうれん草との初期レシピ

トマトと相性の良いりんご、かぼちゃ、ほうれん草を組み合わせることで、甘みや栄養価がアップします。全ての材料はしっかり加熱し、ブレンダーや裏ごしでペースト状にします。

りんご：甘みで酸味を和らげる
かぼちゃ：食物繊維とビタミンEが取れる
ほうれん草：鉄分補給に最適

トマト離乳食中期レシピ：タンパク質との組み合わせ

中期は食感を少し残した粗めのペーストやみじん切りができるようになります。タンパク質源と組み合わせることで、栄養バランスがさらに良くなります。白身魚やささみは脂肪分が控えめで、離乳食に最適です。

白身魚のトマト煮・ささみとトマトのペースト和え

メニュー	材料例	調理ポイント
白身魚のトマト煮	白身魚15g・トマト10g	両方加熱し、フォークでほぐす
ささみとトマトペースト和え	ささみ10g・トマトペースト10g	ささみを茹でて細かくし、トマトと混ぜる

トマトの酸味が苦手な場合は、にんじんや玉ねぎを加えると食べやすくなります

にんじん・玉ねぎとのスープ・味付けなし調理法

にんじん・玉ねぎとトマトを一緒に煮込み、ブレンダーで粗めのペーストに
塩分や調味料は使用せず、素材の甘みを活かします

トマト離乳食後期レシピ：手づかみ食べと完成度の高いメニュー

後期は手づかみ食べを通して食事への興味を育てる時期です。トマトは5mm～1cm角にカットし、他の食材と組み合わせて主食や主菜にアレンジします。

鶏肉とトマトのリゾット風・トマトスープの段階的進め方

メニュー	材料例	調理ポイント
鶏肉とトマトのリゾット風	鶏ひき肉15g・トマト20g・米	鶏肉・トマトを一緒に煮てごはんに混ぜる
トマトスープ	トマト20g・野菜・豆腐	全て柔らかく煮てカット、スープでまとめる

トマトは加熱してからカットすると皮がむきやすくなります

1歳以降の幼児食移行レシピと旬の食材活用

トマトを生でカットし、チーズやツナと混ぜてサラダに
季節の野菜（ブロッコリー、かぼちゃ等）と組み合わせて彩りをアップ

トマトを使った栄養バランスの取れた献立例

離乳食完了期以降は、主食・主菜・副菜・乳製品をバランスよくそろえることが大切です。トマトを中心にした献立の例を紹介します。

主食・主菜・副菜・乳製品の組み合わせ（完了期以降）

献立例	主食	主菜	副菜	乳製品
トマト献立例	ごはん	トマトと鶏肉炒め	ブロッコリー	ヨーグルト

主食（ごはん・パン）とトマト主菜、副菜でビタミン・ミネラル補給
ヨーグルトなど乳製品でカルシウムもプラス

鉄分・カルシウム・ビタミン類の不足を補う食材選択

鉄分：ほうれん草、レバー、豆腐
カルシウム：チーズ、ヨーグルト、小松菜
ビタミン：トマト、にんじん、かぼちゃ

食材を組み合わせて、赤ちゃんの成長に必要な栄養素をしっかり補いましょう。

トマト離乳食に関するよくある疑問と対応方法

トマト離乳食を拒否・食べない場合の対策と味付けの工夫

赤ちゃんがトマトの離乳食を嫌がる場合、酸味や食感が原因であることが多いです。まずはしっかり加熱して酸味を和らげる工夫が効果的です。トマトは加熱することで甘みが増し、赤ちゃんにも食べやすくなります。

おすすめの対策は以下の通りです。

かぼちゃやさつまいも、にんじんなど甘みの強い野菜と組み合わせる
ブレンダーでペースト状にし、滑らかに仕上げる
おかゆや豆腐など、慣れた食材と混ぜる
調理後によく冷まして、温度にも気を配る

味付けは基本的に不要ですが、素材の甘みを活かすことで赤ちゃんが受け入れやすくなります。

酸味が苦手な赤ちゃんへの加熱・甘い食材との組み合わせ

酸味が苦手な場合は、電子レンジや鍋でしっかり加熱し、トマトの皮と種を除去しましょう。甘みのある食材（かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも等）と混ぜて与えることで、自然な甘さをプラスできます。

トマトペーストとにんじんピューレの組み合わせ
トマト＋おかゆ＋かぼちゃの3種ミックス
ブレンダーや裏ごしでなめらかにして飲み込みやすくする

こうした工夫でトマト離乳食のハードルを下げることができます。

トマト離乳食で下痢・便秘が起きた時の原因特定と対応

トマトは食物繊維が豊富なため、便通の変化を感じることがあります。下痢や便秘が見られた場合は、食材の量や組み合わせを見直しましょう。

下痢の場合
初めてのトマトはごく少量（小さじ1）から
他の新しい食材と一緒に与えず、単独で様子を見る
加熱と皮・種の除去を徹底
便秘の場合
水分を多めに摂る
トマトペーストやスープで便通サポート
食物繊維の摂りすぎに注意

食物繊維による便通変化の見分け方

トマトの食物繊維は腸の動きをサポートしますが、赤ちゃんの消化状態によっては一時的に便が緩くなることもあります。便の様子を観察し、数日続く場合は他の野菜や食材の量も調整しましょう。

症状	対応方法
便が緩い	トマトの量を減らし様子を見る
便秘気味	水分とトマトスープを追加

トマト離乳食そのまま与えてよいタイミング

トマトを加熱せずそのまま与えられるのは離乳食完了期（12ヶ月以降）が目安です。それまでは消化器官の負担を考え、必ず加熱し皮と種を除去してください。

加熱の必須性と月齢による判断基準

初期～後期（5～11ヶ月）：加熱し、皮・種を除去
完了期（12ヶ月～）：体調や便の様子を見ながら生でも可。ただし、最初は少量で様子を見る

安全性を最優先し、慣れてきたら徐々に生食へ移行しましょう。

ミニトマト離乳食での使用開始時期と安全な食べさせ方

ミニトマトは離乳食中期（7～8ヶ月）から加熱・皮と種を取り除いて使用できますが、後期（9ヶ月以降）から食感を楽しむ目的で手づかみにも活用できます。

後期（9ヶ月以降）での1/4カット以下の徹底

ミニトマトは丸ごと与えると誤嚥のリスクがあるため、必ず1/4カット以下にして与えます。加熱して柔らかくし、それでも大きい場合はさらに細かく切りましょう。

月齢	カット方法	調理ポイント
中期 7～8ヶ月	皮・種を除き加熱	ブレンダーでペースト
後期 9ヶ月～	1/4カット加熱	手づかみ食にも最適

トマト離乳食初期市販品を選ぶべき理由と手作りとの使い分け

市販のトマトペーストやピューレは衛生管理が徹底されており、時短・栄養バランスが安定している点が強みです。特に初期は手作りが難しい場合や忙しい時におすすめです。

時間・衛生管理・栄養の観点からの判断

時間短縮：小分けパックで手間を省ける
衛生面：メーカー基準で安全性が高い
栄養の安定：市販品は加熱殺菌済みでビタミンCなどの損失が少ない

項目	市販品	手作り
衛生管理	徹底	家庭の調理環境に依存
時間効率	すぐ使える	湯むき・裏ごしが必要
栄養バランス	安定	素材により変動

手作りと市販品を上手に使い分けて、赤ちゃんにもママにも安心・快適な離乳食づくりを目指しましょう。

安全基準項目	内容
原材料	無添加・無着色・無香料が推奨
製造工程	衛生管理・異物混入防止の徹底
保存方法	冷蔵・冷凍保存の指示を守る
表示	原材料・アレルギー表示の確認